Cách làm lẩu mắm
Những dịp gia đình, bạn bè quây quần bên nhau thì món lẩu là sự lựa chọn hoàn hảo. Có rất nhiều cách nấu với nhiều nguyên liệu khác nhau nhưng lẩu mắm vẫn là món ăn khiến cả nhà mình thích nhất. Nước dùng đậm đà, rau củ ngọt kết hợp với mắm cá linh hấp dẫn, cá tra thơm ngon khiến ai cũng phải ngất ngây.
🛒 Danh sách đi chợ
- Mắm cá linh - 100
- Cá - 250
- Củ cải trắng - 1
- Khổ qua - 2
- Cà tím - 1
- Rau nhút - 150
- Rau muống - 150
- Rau đắng - 150
- Ngó sen - 150
- Kèo nèo - 150
- Ớt - 2
- Đường trắng - 1
- Bột ngọt - 1/2
- Hạt nêm - 1
- Chanh - 2
👩🍳 Cách làm
Cà tím, khổ qua, củ cải trắng rửa sạch, cắt khúc to, cho ra đĩa.
Rau nhút, rau muống, rau đắng, ngó sen, kèo nèo rửa sạch, ngắt khúc. Ớt rửa sạch, cắt nhỏ.
Nấu một nồi nước sôi lớn khoảng 1 lít. Khi nước sôi, cho mắm cá linh vào, nấu sôi nhỏ lửa. Sau đó, lọc hỗn hợp qua rây để loại bỏ xương cá.
Cá tra làm sạch, cắt khúc, cho vào cùng, nấu sôi khoảng 5 phút. Nêm gia vị 1 muỗng canh đường trắng, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê hạt nêm cho vừa ăn.
Món lẩu với hương thơm nhẹ nhàng từ mắm cá linh, kết hợp với rau củ sẽ cho bạn bữa ăn ấm bụng. Phần nước dùng ăn kèm bún thì ngon hết ý.
📷 Hình ảnh minh họa
