Lẩu ốc tía tô
Các "fan" của món miền Bắc thì nên thực hiện ngay món này, nước lẩu chua nhẹ vị cơm mẻ, đậu hũ và chuối xanh bùi bùi ngon không kể xiết, ốc vừa ngọt vừa dai. Trời cuối năm mà ngồi húp chén nước lẩu, gia đình quây quần xung quanh thì còn gì ấm lòng bằng!
🛒 Danh sách đi chợ
- Thịt ốc bươu: 150g
- Cơm mẻ: 1 chén
- Thịt ba chỉ: 200g
- Đậu hũ chiên: 150g
- Chuối xanh: 3 quả
- Rau tía tô: 50g
- Nước dùng: 1.5 lít
- Nước nghệ tươi, dầu ăn
- Hành tím băm, ớt hiểm Muối, đường, nước mắm
- Rau ăn kèm: hoa chuối, rau muống bào
👩🍳 Cách làm
– Phi thơm 1M hành tím băm, cho thịt và ốc vào xào nhanh, trút ra để riêng. – Nấu sôi 1.5 lít nước dùng, nêm 2m muối, 1m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1.5M đường, 1 chén nước mẻ. Cho chuối vào nấu cho chuối chín, cho đậu hũ vuông vào nấu, thêm 1M nước mắm. Tắt lửa. Khi ăn, nấu sôi lại phần nước lẩu, cho ốc và thịt vào nấu, ăn kèm bún, rau sống và lá tía tô.
📷 Hình ảnh minh họa
