Cắt và lấy lõi lê. Chúng ta sẽ cắt một miếng dưới cuống lê, giữ lại và dùng như một  xấp, có nêm chút mật ong. Nấu trong lửa nhỏ khoảng 30 phút thì bắc xuống là được. Món này dùng nóng hay lạnh đều được.