Mứt mơ, nước cốt chanh, vỏ chanh bắt lên chảo, dầm ra cho mềm. Sau đó, cho icing sugar vào làm cho hỗn hợp sệt lại, thấy trong là được. Đánh bơ, đường, rượu rhum chung với nhau. Thêm trứng vào, đánh cho đều tay. Rây hỗn hợp trên cho mịn. Cho vào hỗn hợp trên whipping cream, zest (đã bào), muối. Cuối cùng cho bột, baking powder vô trộn đều. Cho 1/2 nước sốt trái mơ, chanh vào. Trộn đều tay cho đến khi hỗn hợp bột mịn. Cho hỗn hợp bột vào khuôn. Nướng ở 170 độ C khoảng 40 phút. Bánh chín, lấy ra khỏi khuôn. Decor bánh bằng 1/2 hỗn hợp sốt chanh, trái mơ còn lại.