Trộn hỗn hợp nước chấm rồi cho lòng đỏ trứng vào ướp. Nên ngâm trứng trong một lọ nhỏ, đổ một chút nước tương và ướp ít nhất một hoặc hai ngày là dùng, trứng sẽ đặc lại và ngấm gia vị. Đặt lòng đỏ trứng đã ướp vào cơm nóng hoặc bạn cũng có thể ăn chung với mì. Có thể rắc mè, hành lá hay ăn kèm với rong biển theo sở thích để món ăn thêm phần đậm đà.