Lươn nướng sa-tế
Là thức ăn ngon bổ dưỡng trong mùa hè, món lươn nướng vừa có vị thơm nồng của sa-tế vừa mát miệng và ngọt lành.
🛒 Danh sách đi chợ
- Lươn loại vừa
- 2 củ hành tím
- 1 muỗng súp sa-tế
- 2 trái ớt sừng
- 1 muỗng súp đường
- 2 tép tỏi lớn
- 1 muỗng cà-phê sả băm
- Hạt nêm, dầu ăn, nước tương, tương ớt
- Ngò rí
👩🍳 Cách làm
Lươn chà sạch nhớt với nước lạnh có pha 1 muỗng cà-phê nước cốt chanh, lọc bỏ xương, cắt lát dài. Tỏi đập dập rồi băm nhuyễn. Ớt sa-tế băm nhuyễn. Cho 1 muỗng súp nước tương, 1 muỗng súp đường, 1 muỗng súp tương ớt, 1 muỗng cà-phê hạt nêm, sa-tế vào máy xay, xay nhuyễn. Ngò rửa sạch. Ướp lươn với hỗn hợp vừa xay khoảng 10 phút. Quạt than hồng, xếp lươn lên vỉ, nướng chín vàng đều hai mặt. Cho ra dĩa, trang trí ngò rí. Dùng nóng.
📷 Hình ảnh minh họa
