Mắm chưng
Món mắm chưng vừa quen vừa lạ, rất đặc trưng trong ẩm thực Nam Bộ, nguyên liệu công thức đơn giản nhưng để đạt được đúng vị không dễ. Mời bạn tham khảo công thức sau
🛒 Danh sách đi chợ
- 100g mắm cá lóc
- 200g thịt nặc dăm
- ½ muỗng cà-phê hành tím băm nhuyễn
- ½ muỗng cà-phê gừng băm nhuyễn
- ½ muỗng cà-phê hạt tiêu
- 2 muỗng cà-phê đường
- 5 quả trứng vịt
👩🍳 Cách làm
Trộn đều mắm, thịt nạc xay, 3 quả trứng vịt, hạt tiêu, đường, hành tím, gừng rồi mang đi cách thủy trên lửa nhỏ, khoảng 20phút, khi mắm gần chín đánh lòng đỏ thoa lên mặt chén mắm, hấp thêm vài phút là được
📷 Hình ảnh minh họa
