Thịt ba chỉ rửa sạch lọc bỏ da, thái thành từng miếng nhỏ.Tôm khô ngâm vào nước 10 phút, sau đó đổ ra rổ.Bắt chảo lên bếp, cho chút xíu dầu vào, chờ dầu hơi nóng thì cho thịt vào xào với lửa vừa. Bạn cứ xào qua xào lại 1 lúc cho thịt heo tứa mỡ, có màu vàng nâu thì cho hành tím và tỏi vào xào 2 phút. Kế đến cho tôm vào xào 56 phút. Cuối cùng cho chén nước mắm vào cùng với ớt khô hạ lửa thấp riu riu cho đến khi nước mắm quẹo lại thịt tôm có màu đẹp thì cho hành lá và ớt thái nhỏ đảo đều là tắt bếp.Chúc các bạn thành công.