Dưa leo rửa sạch, để ráo, cắt bỏ 2 đầu, chẻ làm tư, dạt bớt phần ruột, cắt mỏng. Củ cải muối ngâm ngước lạnh từ 3-4 tiếng để ra bớt chất mặn. Sau khi củ cải đã ra bớt muối mặn, chúng ta vớt ra để ráo. Đu đủ xanh bào sợi, sau khi mua ở chợ về, chúng ta ngâm vào nước có chút nước cốt chanh để không bị chát và xỉn màu. Vớt ra để ráo. Chúng ta cắt thơm thành sợi to và dài cỡ 1 ngón tay út. Chúng ta cần chuẩn bị loại đường vàng hoặc nâu, và đặc biệt là hạt nêm nấm CHAY 🙂 Khi đã cắt xong, trộn thơm đều với đường vàng. Và bắt lên bếp để lửa trung bình và sên liên tục. Sau khoảng 30p đường sẽ chảy ra, hòa với nước thơm vào keo lại. TÀU HỦ KY chiên hóp vụn nhỏ. Mì căn chiên, chúng ta có thể mua loại chiên sẵn cho tiện hoặc mua dạng cục về xé ra và chiên lên nếu bà con thích tự tay làm 🙂 Bắc 1 chảo nóng, cho hành tím vào xào vừa vàng thì cho tất cả số MÌ CĂN CHIÊN vào xào trên lửa lớn. Nêm lại với chút muối và hạt nêm chay cho thấm rồi tắt bếp. Cho rất cả nguyên liệu gồm: rau củ đã phơi, tàu hủ ky chiên, mì căn xào, thơm rim => trộn và nhồi lên cho đều là có thể sử dụng được 🙂 Sau khi trộn đều, chúng ta có thể cho vào keo sạch, để trung tủ lạnh dùng dần trong 2 tháng 🙂