Măng tước sơ, rửa sạch , cắt bỏ gốc. Làm nóng lò nướng 205 độ C. Sắp xếp măng tây vào khay nướng, phun dầu ô-liu lên, rắc muối, rắc tiêu, tỏi băm. Dùng tay đảo để tất cả  măng tây đều thấm đều gia vị. Cho măng tây vào lò nướng đã bật nướng trong 10 phút đến khi măng chín. Khi cho măng tây ra đĩa, rước nước cốt chanh hoặc giấm balsamic. Nếu thích có thể rắc phô mai bào sợi lên dùng kèm.