Mề gà mua về rửa sạch, cắt thành miếng vừa ăn rồi ướp với 1/4 thìa đường, 1 thìa dầu hào, 1/2 thìa hạt tiêu, 1 thìa ngũ vị hương, 1 thìa tỏi băm, 1 thìa hành băm và 150g bột chiên giòn.Đặt chảo dầu lên bếp, dầu nóng bạn cho mề gà vào chiên trên ngọn lửa vừa. Khi mề gà có màu vàng đẹp mắt thì tắt bếp.Bày mề gà chiên ra đĩa và thưởng thức khi còn nóng nhé!