Cách làm mề gà xào cay
Mề gà xào cay ăn cực thích. Khi ăn khá dai dai, thấm đậm gia vị, cay nhẹ nơi đầu lưỡi. Đặc biệt hơn kết hợp với rau củ khiến món ăn trở nên đẹp mắt, hấp dẫn ngay từ khi nhìn thấy.
🛒 Danh sách đi chợ
- Mề gà - 300
- Ớt chuông - 1
- Hành lá - 100
- Gừng băm - 1
- Tỏi băm - 1
- Ớt bột - 1
- Hành tây - 1
- Hành tím băm - 1
- Sả - 2
- Dầu ăn - 1/2
- Bột năng - 30
- Muối - 1
- Tiêu - 1/2
- Đường trắng - 1
- Hạt nêm - 1
👩🍳 Cách làm
Ớt chuông rửa sạch, cắt miếng, hành lá cắt khúc. Mề gà rửa sạch, cắt làm đôi.
Hành tây cắt miếng, sả cắt nhỏ. Cho tất cả nguyên liệu chuẩn bị ra 1 cái đĩa.
Xóc đều mề gà với bột năng trong túi nilon. Cho mề gà vào chảo dầu ăn, chiên vàng giòn. Gắp mề gà ra đĩa, để ráo dầu.
Tẻ bớt dầu ăn, dùng chảo đó, phi thơm hành tím băm, tỏi băm, gừng băm, sả. Cho ớt chuông, hành lá, 1 muỗng cà phê ớt bột, hành tây vào, đảo đều 1 phút.
Cuối cùng cho mề gà, gia vị 1 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê đường trắng, 1 muỗng cà phê hạt nêm, đảo đều thêm 1 phút.
Bày món ăn ra đĩa, trang trí tùy thích và dùng với cơm trắng.
📷 Hình ảnh minh họa
