Mề gà làm sạch, cắt làm đôi, ướp với tỏi băm, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê hạt nêm trong tô khoảng 10 phút.

Thơm bỏ mắt, cắt thành miếng vừa ăn. Hành tím, hành lá, ngò rí cắt nhỏ, cho ra đĩa.

Phi thơm hành tím với 2 muỗng canh dầu ăn trong chảo, cho mề gà đã ướp vào, xào khoảng 5 phút.

Tiếp theo, cho thơm, hành lá, ngò rí vào, đảo đều. Nêm gia vị 1 muỗng canh nước mắm, 1/3 muỗng cà phê bột ngọt cho vừa ăn.

Tắt bếp, cho món ăn ra đĩa và dùng với cơm. Cả nhà sẽ hết lời khen ngợi tay nghề vào bếp của bạn!