Chắc chắnmón dồi heo ngonlà món ăn chỉ có ở VN đúng không cả nhà, đối với nhà mình, thường ngày khi ăn thịt heo cuốn rau sống luôn có vài miếng dồi trường heo, đặc biệt những ngày Tết ở quê hay thịt mỗi nhà mỗi con heo ăn tết nênmón dồi heoluôn dồi dào như dồi heo chiên, hồi huyết…đặc biệt là bí quyết dồi heo không bị nát khi cắt nữa nè, rồihọc cách làm các món dồi ngonkèm theo, hơn hết tết này nếu gia đình bạn muốnhọc cách làm dồi lợn ngonthì bài viết này mình sẽ chi tiếtcách làm dồi heo ngon tuyệttheo cách làm tự làm dồi heo truyền thống từ thủ công cả nhà nhéTiết heo hấp cách thủy khoảng 15p để tiết đông lại. Băm nhuyễn mỡ và da heo. Rửa sạch ruột heo bằng muối và gừng, có thể lộn ngược bên trong để rửa cho thật sạch. Rửa sạch, thái nhuyễn lá chanh, tía tô. Trộn tiết, mỡ, da heo cùng lá chanh, lá tía tô, sả. Nêm vào 1 muỗng canh đường và nửa muỗng canh hạt nêm. Nhồi hỗn hợp trên vào ruột heo rồi cột chặt 2 đầu lại bằng chỉ rồi cho vào nồi luộc. Để giúp thoát khí có thể dùng tăm nhọn đâm nhiều lỗ nhỏ li ti. Luộc trong vòng 20 phút là được. Đập dập, bóc vỏ, băm nhuyễn 1 tép tỏi. Thái ớt thành từng lát nhỏ. Pha 40ml mắm tôm cùng tỏi băm, 30g đường, 15ml nước cốt chanh, ớt thái. Cắt dồi heo luộc thành khoanh nhỏ, dùng chung với mắm tôm hoặc nước mắm tỏi ớt và các loại rau sống như tía tô, hoa chuối bào, lá chanh.Bạn thấytự làm dồi heocó thú vị không nào, thật ra không khó lắm đúng không cả nhà, có thể lựa chọn những nguyên liệu sạch sẽ để làm món dồi heo ngon tuyệt, món hổi đãi cả nhà, lại thêm nước chấm tỏi ớt thơm lừng mùi chanh nữa là sẽ có ngay món dồi heo ngon ơi là ngon