Đầu tiên, bạn cho lạp xưởng trần qua nước sôi, sau đó cho lên chảo rán chín.Lườn gà đem rửa sạch với nước, rồi để ra rổ cho ráo. Tiếp đó, dùng chày hoặc sử dụng một vật nào đó tán mỏng thịt ra.Thịt gà sau khi đã được tán mỏng, bạn rắc lên đó 1/3 thìa hạt tiêu cộng với 1/3 thìa muối, đem trộn đều với hành băm và tỏi băm. Cuối cùng bạn cho lạp xưởng đã rán chín cuộn đều trong lớp nguyên liệu vừa chuẩn bị.Tiếp đó, bạn cho lạp xưởng lăn qua đều một lớp sốt mayonnaise và kết thúc là một lớp bột chiên xù.Hoàn thành các công đoạn xong, bắc một chảo dầu lên bếp đun nóng, khi đầu đã sôi nhẹ nhàng thả từng cuộn lạp xưởng. Ban đầu có thể đun với lửa to, nhưng sau khi thấy thịt chín, bạn hạ lửa đun liu riu đến khi lớp vỏ chín vàng là gắp ra ngoài.Cuối cùng bạn cho gà cuộn lạp xưởng ra đĩa trang trí và mời cả gia đình cùng thưởng thức.