Táo gọt vỏ, 1 trái cắt hạt lựu, còn lại cắt lát. Nhãn lột vỏ, bỏ hạt, lấy phần cơm. Mít bỏ hạt. cắt sợi. Thơm cắt hạt lựu. Tất cả cho vào ngăn mát tủ lạnh. Hòa bột rau câu với 1 lít nước nấu sôi, Pha nước rau câu với từng loại màu si-rô, đổ vào khuôn nhiều hình dạng, để đông. Cho đường phèn, bia, táo cắt lát nấu chung với lá dứa làm nước đường. Sắp táo, mít, nhãn, thơm, rau câu vào đĩa, rưới nước đường lên, thưởng thức.