Bước 1: Trần mì gạo sơ qua khoảng 10p rồi vớt ra tráng bằng nước lạnh.Bước 2: Trộn bột ớt với dầu rồi đun lênBước  3: Băm nhỏ thịt, ớt xanh, hành láBước 4: Xào thịt với dầu ớt  cho gia vị vừa ăn sau đó thêm nướcBước  5: Thả mì vào đun đến khi chín tới khi gần bắc ra thả đậu vàoBắc ra và cùng thưởng thức món mì cay Hồ Nam ngon tuyệt các bạn ơi !