Đầu tiên rửa sạch và cắt nhỏ cà-rốt, bí ngòi, khoai tây, hành tây, cải thảo và thịt heo nhé. Sau đó mình ướp thịt với ít muối, hạt tiêu, gừng và rượu gạo. Ướp trong khoảng 10 phút là được.  Nấu nước sôi và luộc mì trong khoảng 3 phút rồi cho vào nước lạnh ngâm để khỏi nát mì nhé.  Cho chảo lên bếp, xào thịt với chút dầu ăn.  Sau đó mình cho cà-rốt, khoai tây vào xào. Sau đó mới cho bí, hành tây, cải thảo vào xào cùng.  Tiếp theo, cho thêm sốt đậu đen vào đảo cùng. Cho đường, rượu trắng vào trộn đều.  Để nhỏ lửa và cho thêm chút nước, om chín. Đến khi hỗn hợp còn chút nước, mình cho thêm tí bột năng vào cho sánh, nêm nếm gia vị vừa miệng rồi bắc ra. Trình bày: Xếp mì ra tô, rồi đổ sốt đen lên trên. Trộn đều và thưởng thức, dùng kèm với kim chi xem có ngon hơn không nhé.