Dưa leo rửa sạch, gọt sơ vỏ, cắt sợi nhỏ. Cho mì udon ra đĩa. Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ.

Tiếp theo, lọc đùi gà lấy thịt và cắt miếng nhỏ vừa ăn. Rồi ướp thịt gà với dầu mè, dầu hào, sa tế. Trộn đều để thịt gà ngấm gia vị.

Sau đó, cho thịt gà vào nồi, đem hấp cách thủy đến khi thịt gà chín. Lấy ra để nguội bớt.

Bắc một nồi nước sôi, cho mì udon vào luộc chín. Sau đó, vớt ra để ráo nước.

Giờ thì trộn mì với thịt gà, dưa leo, hành lá, mè trắng rang vào chung một cái chảo. Trộn thật đều để sợi mì ngấm đều nước thịt gà cho đậm đà.

Sau đó cho ra chén và thưởng thức món mì trộn gà ngon tuyệt.