Cách làm mì nấu sườn
Món mì nấu sườn ngon đậm đà, lại không quá cầu kì trong cách nấu, nên bạn có thể thực hiện cho cả nhà ăn sáng, hay làm món ăn đổi vị cuối tuần. Thực hiện theo công thức dưới đây nhé!
🛒 Danh sách đi chợ
- Sườn non - 500
- Mì vắt - 200
- Cà rốt - 1/2
- Hành lá - 2
- Tiêu - 1/2
- Muối - 1
- Nước mắm - 1
- Bột ngũ vị hương - 1/2
- Hạt nêm - 1
- Dầu ăn - 2
- Bột ngọt - 1/2
👩🍳 Cách làm
Sườn non rửa sạch, để ráo. Ướp sườn non với ngũ vị hương, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng canh hạt nêm, tiêu, để khoảng 30 phút cho thấm.
Cà rốt rửa sạch, gọt vỏ rồi tỉa hoa. Hành lá rửa sạch, cắt khúc 1cm.
Làm nóng 2 muỗng canh dầu ăn. Cho sườn vào xào sơ. Cho 600ml nước vào nồi, nấu đến khi sườn mềm.
Sườn mềm cho cà rốt vào, nấu thêm khoảng 5 phút cho cà rốt vào, nấu chín mềm. Nêm 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng canh hạt nêm còn lại, bột ngọt, nước mắm.
Nấu sôi một nồi nước nhỏ. Cho mì vào, trụng chín rồi vớt ra, để ráo.
Khi ăn cho mì vào tô, múc sườn, cà rốt và nước lèo lên trên. Rắc hành lá. Ăn kèm rau quế nếu thích.
📷 Hình ảnh minh họa
