Luộc mì chín, sau đó đem xả nước lạnh, thêm dầu ôliu để mì không bị dính vào nhau. Hành tây cắt nhuyễn. Tỏi đập dập, đem băm nhuyễn. Bắc chảo lên bếp, đun bơ chảy, cho hành tây và tỏi và xào trong một phút cho thơm. Tiếp đến cho cà chua hộp vào đun chín nhử, rồi nêm thêm muối, hạt tiêu, đường cho vừa ăn. Khuấy đều và nấu trên lửa nhỏ trong khoảng 25 đến 30 phút, thỉnh thoảng khuấy đều. Hạ bớt lửa thêm Heavy cream vào khuấy nhẹ.  Kế đến thêm phômai để tăng hương vị. Khuấy đều  hỗn hợp sốt rồi cho mì vào, đảo đều.  Lá quế cắt nhỏ rắc vào rồi tắt lửa.