Đun sôi nước với một chút muối rồi cho mì vào luộc chín. Sẽ mất khoảng 8-10 phút tùy vào từng loại mì. Hành boa rô rửa sạch, cắt nhỏ.

Trộn đều tỏi băm, gừng băm cùng với đường, giấm, xì dầu và dầu mè.

Đun nóng hỗn hợp ở trên và tiếp tục khuấy cho tan đường. Sau cùng, nên nêm nếm lại một lần nữa cho vừa khẩu vị.

Cho mì Ý đã luộc vào thau sạch, thêm sốt vừa nấu xong vào cùng, dùng đũa trộn đều để mì thấm sốt.

Tiếp theo cho hành boa rô và mè đen rang vào, trộn đều lần nữa. Cuối cùng chỉ việc cho mì ra đĩa, rắc thêm ớt bột (nếu ăn cay) và thưởng thức.