Cải mầm rửa sạch, để ráo. Cà chua rửa sạch, bỏ hạt, cắt hạt lựu. Mì trà xanh luộc chín, xả qua nước lạnh và trộn với chút dầu ăn để không bị kết dính. Đun nóng chảo dầu, phi thơm tỏi băm. Khi tỏi băm thơm, lần lượt cho cà chua và cá ngừ vào xào nhanh, sau đó nêm lại vừa ăn. Dọn mì ra đĩa với cải mầm, rưới sốt cá ngừ, dùng nóng.