Nấu sôi nước trong nồi, rồi cho mì vào  trụng chín, vớt ra vẫy cho ráo cho vào tô, rồi rưới một muỗng súp dầu tỏi vào trộn đều, sau đó trộn mì với nước tương, tương ớt, hạt nêm và nước cốt chanh. Cải bó xôi trụng vừa chín cho một muỗng súp dầu tỏi còn lại và thêm mè rang trộn đều, khi ăn trộn chung với mì trứng đã trộn (mặn ngọt tùy khẩu vị gia giảm lượng nước tương).