Cho thịt heo bằm, hành lá cắt nhỏ vào tô cùng 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê dầu hào, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng canh nước tương, trộn đều, để khoảng 10 phút.

Vo hỗn hợp thịt heo bằm thành từng viên tròn, nhỏ, cho ra đĩa.

Mì trứng chần sơ qua với nước sôi khoảng 1 phút. Vớt mì trứng ra, xả lại dưới vòi nước lạnh.

Lấy mì trứng cuộn và bọc xung quanh từng viên thịt. Làm lần lượt cho đến khi hết viên thịt và mì trứng.

Làm nóng dầu ăn trong chảo, cho mì trứng cuộn thịt vào, chiên vàng giòn. Thỉnh thoảng lật đều để sợi mì và thịt không bị cháy.

Bày món ăn ra đĩa, trang trí thêm lá húng lũi và chấm cùng nước mắm chua ngọt nếu thấy nhạt.