Luộc mì trứng : Đun nước sôi, cho vắt mì trứng vào, thêm một ít muối và dầu ăn. Đợi 5 phút, vớt mì ra, xả nước lạnh, để ráo, bày lên dĩa. Cà chua, hành tây cắt hạt lựu. Đun sôi dầu, cho tỏi băm nhuyễn vào phi vàng. Sau đó cho hành tây, cà chua cắt hạt lựu vào xào chín. Cho bò nấu đậu chay vào đảo đều, nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Cho sốt bò đậu chay lên dĩa mì, rắc thêm một ít tiêu và ngò rí.