Hẹ cắt khúc dài chừng 4cm. Hành tây cắt lát mỏng. Giá đỗ cắt bỏ rễ và phần mầm đậu, rửa sạch rồi để ráo.

Chuẩn bị 1 chén nhỏ, cho nước tương, 2 muỗng canh nước, 1 muỗng cà phê đường trắng vào, khuấy đều cho tan.

Đun sôi một nồi nước, cho toàn bộ mì vắt vào, trụng sơ, vớt mì ra. Thả mì vào chén nước lạnh cho nguội, vớt ra rổ thưa cho ráo.

Làm nóng chảo với 2 muỗng canh dầu mè, cho hành tây, giá đỗ và hẹ vào xào trong 1 phút.

Trút mì vắt vào, đảo đều liên tục trên lửa vừa. Thêm hỗn hợp sốt gia vị bạn đã chuẩn bị vào, đảo đều.

Rang thơm mè trắng. Cho mì xào ra đĩa, rắc mè lên trên.

Với cách xào mì nhanh gọn này chỉ mất 25 phút chuẩn bị và chế biến là bạn đã có ngay món mì xào ngon miệng rồi.