Cà chua rửa sạch , bỏ hột , bỏ vỏ cắt hạt lựu nhỏ  Hành tây lột vỏ ngoài , rửa sạch , cắt hạt lựu như cà chua.  Mì ăn liền bỏ ra tô, chế nước sôi, trụng cho sợi mì mềm, vớt ra, để ráo nước.  Lấy gói dầu hành phi trong bao mì bỏ vào, xóc đều để sợi mì không dính vào nhau.  Khui hộp cá ngừ, chắt bỏ nước.  Chỉ lấy phần thịt cá.  Bắt chảo nóng, cho 1 muỗng súp dầu ăn vào, đợi dầu nóng, cho hành tây vào xào thơm, tiếp tục cho cá ngừ vào xào nhẹ tay để cá không nát, cuối cùng cho cà chua, tương cà, tương ớt, sa tế, nêm nếm vừa ăn , cho thêm 1 chút nước , đun đến khi nước sốt hơi sệt lại , tắt bếp . Trút mì ra tô , múc sốt cá ngừ chua cay rưới lên mì .  Dùng nóng , khi ăn trộn đều .