Tôm lột vỏ, chừa đuôi. Thịt, gan, mực cắt mỏng. Mì luộc chín. Rau, cải rửa sạch, cắt khúc. Cho chảo lên bếp cho dầu và hành tỏi phi thơm cho thịt vào xào chín nêm hạt nêm vào. Cho dầu vào phi hành tỏi thơm cho rau vào xào chín và cho dầu hào vào. Cho rau và thịt vào trộn đều tiếp đến là mì vào trộn đều cho ra dĩa.