Bước 1: Rửa sạch, cắt dưa vừa ăn. Thái nhỏ hành, tôm. Ướp tôm cùng rượu điều vị, muối, gừng, tiêu.Bước 2:  Đun nước sôi lên, thêm chút muối rồi cho mì vào chần qua, sau đó xả nước lạnh rồi để ráo, cho một ít dầu mè vào trộn đều.Bước 3:Đợi đến khi mì nguội thì tiếp tực trộn mì cùng với dầu hàoBước 4 :Bật bếp, đợi dầu sôi, phi vàng tỏi sau đó xào tôm chín vàng rồi thêm dưa, dầu mè, bơ đậu phộng, dấm, tương ớt (nêm gia vị vừa ăn) vào xào cùng, khi chín thì rắc hành lá lên trên nữa là xong.Bắc ra đĩa và cùng thưởng thức thôi nào!