Nấm hương rửa sạch thái lát. Xúc xích thái sợi. Đun nóng 1 muỗng canh dầu ăn, đánh tan đều và chiên trứng cho đến chín rồi lấy ra thái sợi.

Mì chần qua nước sôi cho mềm rồi vớt ra để ráo nước.

Phi thơm hành tím băm với 2 muỗng canh dầu ăn rồi cho nấm hương và xíc xích vào xào, nêm 1/4 muỗng cà phê hạt nêm, đảo đều tay.

Khi xúc xích và nấm gần chín thì cho mì vào trộn đều lên. Nêm gói nêm có trong gói mì tôm vào, đảo đều cho thấm gia vị.

Xào đến khi mì chín thì cho hành lá cắt nhỏ vào, trộn đều rồi tắt bếp.

Cho mì ra tô và thưởng thức nhé!