Mè trắng rang qua cho thơm. Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ.

Đun nồi nước sôi. Khi nước sôi, cho mì vắt vào, trụng sơ qua cho sợi mì mềm.

Làm nóng 2 muỗng canh dầu ăn trong chảo, cho mì vắt, 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng cà phê hạt nêm chay vào, đảo đều 1 phút.

Tắt bếp, rắc hành lá, mè trắng vào. Cho món ăn ra đĩa và thưởng thức ngay!