Đầu tiên cho bắc nồi nước đợi nước sôi cho ít muối, dầu ăn, nếu cho mì Ý tươi vào nấu thì 4-5 phút, còn mì khô thì 6-9 phút, nên nhớ sợi mì ăn phải còn sựt sựt kiểu giống hơi sống thì mới đúng kiểu mì Ý nha. Bắc chảo cho dầu ô-liu (hoặc dầu ăn bình thường nếu không có dầu ô-liu), cho tỏi băm và cà chua bi vào xào 2 -3 phút, lá quế tây vào xào cho thơm và cà chua mềm nhừ 5-8 phút. Nêm muối với tiêu cho vừa ăn. Lấy mì Ý ra cho vào chảo xào cà chua trộn đều rồi đem ra dĩa. Cho mì ra dĩa rồi bào phô-mai parmesan lên mặt. Có thể thêm ít dầu ô-liu nếu muốn.