Hành tây cắt hạt lựu. Tôm sú bóc vỏ, bỏ đầu, chừa đuôi. Nghêu ngâm rửa sạch rồi luộc chín, thấy nghêu mở miệng là được. Tỏi băm nhỏ. Làm nóng dầu ăn, cho tỏi vào phi thơm, cho hành tây vào xào. Cho tiếp 4-5 muỗng súp sốt cà chua vào đảo đều. Cho tiếp tôm và nghêu vào đảo chung. Rắc parsley, thyme và basil khô vào, tùy theo sở thích mà rắc nhiều hay ít các loại lá. Cho khoảng 1-1.5 muỗng súp rượu vang trắng vào và đảo đều, nêm nếm vừa miệng. Nấu nước sôi, cho vào 1 chút muối và 1 muỗng cà-phê dầu ô-liu, cho mỳ vào luộc chín, vớt ra rổ, để ráo nước, chú ý không xả lại với nước lạnh. Mỳ ráo nước, cho vào chảo tôm và nghêu, đảo đều. Cho ra dĩa, ăn nóng.