Miến chần qua nước sôi cho mềm rồi vớt ra để ráo nước.

Rửa sạch thịt, hành lá, ớt, gừng rồi băm nhỏ tất cả.

Đun nóng 1 muỗng canh dầu ăn rồi cho thịt vào xào khoảng 2 phút.

Sau đó, cho hành lá và gừng băm vào, thêm vào 1 muỗng canh xì dầu, 1 muỗng canh dầu hào và 1/4 muỗng cà phê muối, khuấy đều.

Tiếp đến, cho miến và 100ml nước lọc vào, mở lửa lớn, đảo đều.

Hòa 1 muỗng cà phê bột bắp với 1 muỗng canh nước lọc rồi cho vào nồi cùng với ót chuông. Đun và khuấy đều thêm 1 phút nữa là được.

Cho miến ra đĩa và thưởng thức.