Cua luộc chin, lấy thịt cua xào qua với tỏi, gừng thái sợi phi thơm nêm nếm chút hạt nêm, nước mắm. Miến dong trụng nước sôi cho mềm sợi vớt ra rửa qua với nước lạnh để ráo. Tỏi phi thơm, cho cải thìa, cà-rốt cắt sợi nấm rơm, đậu que vào đảo nhanh cho vừa chín tới, tiếp đó cho miến dong, thịt cua nêm nếm lại cho vừa ăn. Trang trí với ít hành lá, ăn kèm với nước tương hoặc tương ớt đều ngon.