Cà rốt, hành tây cắt sợi. Cần tây, hành lá cắt khúc, tỏi băm nhỏ. Phi thơm tỏi băm với dầu ăn. Miến ngâm nước ấm 10 phút, vớt ra để ráo nước, trộn vào 1 muỗng dầu tỏi phi. Ướp thịt càng cua với ít hạt nêm, tỏi phi. Xào thịt cua với ít dầu ăn. Cho thịt cua ra chén để riêng. Phi thơm tỏi, xào cà-rốt, hành tây nêm vào ít hạt nêm. Sau đó cho miến và cua vào trộn đều, thêm vào hành lá, cần tây, tiêu xay.