Miến ngâm nước cho nở mềm. Lòng gà làm sạch, xát với 1 muỗng cà phê muối, rửa lại với nước, cắt nhỏ. Ướp lòng gà với 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê hạt nêm khoảng 5 phút cho ngấm. Hành lá cắt nhỏ, tỏi, hành tím bóc vỏ, cắt nhỏ.

Phi thơm tỏi, hành tím với 2 muỗng canh dầu ăn. Cho lòng gà đã ướp vào, đảo đều 3 phút.

Tiếp theo, cho miến vào, đảo đều đến khi tất cả hòa quyện vào nhau. Nêm gia vị 1 muỗng cà phê nước mắm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt cho vừa ăn.

Tắt bếp, rắc hành lá vào. Bày món ăn ra đĩa ăn cùng mâm cơm gia đình nhé!