Mít non rửa qua nhiều lần nước cho sạch, cắt khúc ngắn vừa ăn. Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ.

Nấm rửa sạch, cắt bỏ chân nấm, ngâm nấm vào âu nước muối pha loãng khoảng 5 - 10 phút sau đó vớt ra rửa lại cho thật sạch.

Đun nóng dầu, phi hành tím thơm, cho mít non vào đảo đều, rưới vào 1/2 muỗng cà phê nước mắm, đậy kín nắp nồi khoảng 5 phút.

Cho tiếp nấm mỡ vào đun cùng, thêm ớt bột, đường, muối, hạt nêm, đậy kín nắp nồi, tiếp tục đun. Thỉnh thoảng mở nắp nồi ra, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.

Đun đến khi ăn thử phần mít chín mềm, gia vị thấm, tắt bếp, thêm hành lá vào.

Múc ra đĩa dùng làm món mặn ăn với cơm.