Chuẩn bị nguyên liệuDâu tây bỏ cuống, rửa sạch, để ráoLấy một bát to, thêm đường đỏ và bột hạt dẻ rồi sau đó trộn với nhau. Đây chính là phần nhân đường đỏ hạt dẻ của bánh.Dùng dâu tây làm nhân bọc dâu tây bằng vỏ bột hạt dẻ để trong ngăn mát 15pLấy một bát to khác, thêm bột gạo nếp, nước, đường trộn đềuSau khi trộn đều bột đưa vào lò vi sóng 1p, đợi bột nguội, lại đem ra nhào bộtkhoảng 4 lần.Lăn bột gạo cùng với bột đao, cắt thành 6 phần bằng nhau rồi nhào đều. Vo tròn viên bột lạiDùng vỏ bột gạo, bọc phần nhân bước ba thành hình tròn để ngăn mát 10 12p.