Nguyên liệu cho món salad bao gồm: Dâu tây rửa sạch, cắt đôi. Xoài, táo gọt vỏ, cắt hạt lựu lớn. Nho bóc vỏ, cắt đôi, bỏ hạt. Sò điệp rửa sạch, để ráo, ướp với ít muối tiêu. Trứng gà đánh tan, cho vào 2 muỗng canh bột chiên giòn trộn đều. Lăn bột như cách làm món , trước tiên lăn sò điệp qua một lớp bột chiên giòn sau đó nhúng qua hỗn hợp trứng đánh tan rồi lăn qua lớp bột chiên xù. Làm lần lượt cho đến hết. Bắc dầu lên chảo cho sò điệp vừa lăn bột vào chiên vàng giòn, vớt ra thấm ráo dầu. Cho các loại trái cây đã cắt vào tô, thêm 2 muỗng canh mayonnaise vào trộn đều. Tiếp theo cho sò điệp chiên giòn lên trên, khi ăn trộn đều lên rất ngon. Chúc các bạn thành công với salad này.