Đậu hũ là thực phẩm từ đậu nành nên có mùi thơm ngon tự nhiên, khẩu vị thích hợp nhiều người dùng chay cho nên thường dùng nhiều chế biến thành món chay ngon hằng ngày. Món đậu hũ kho nấm rơm, đậu hũ kho tương hay đậu hũ kho chay thập cẩm tạo nét đa dạng cho món kho chay ngon từ đậu hũ. Cách làm đậu hũ kho dưa chua không khó nhưng món kho chay có vị chua chua kết hợp mùi vị béo bùi của đậu hũ khiến ai cũng thích thú khi dùng. Món hay ngon bởi đậu hũ tươi, giàu chất đạm thực vật cung cấp nguồn năng lượng cho cơ thể con người. Đậu hũ khi chế biến thành món kho thường cắt miếng vuông như con cờ, chiên vàng từng khối đậu hũ rồi gắp ra dĩa có lót giấy thấm dầu. Tương tự cách làm món hay thơm ngon bởi kết hợp nhiều nguyên liệu khác làm tăng phần hấp dẫn cho món đậu hũ kho chay. Dưa chua rửa bớt nước muối chua, để ráo nước rồi cắt miếng nhỏ vừa ăn cho vào dĩa. Boa rô lặt bỏ gốc rễ, lá xanh rồi cắt lát mỏng phần thân trắng. hoàn thành nhanh chóng bằng cách bắt chảo lên bếp cho nóng rồi cho dầu ăn vào chảo chờ nóng. Sau đó cho boa rô bào mỏng vào phi vàng xong cho dưa chua vào xào cùng ít hạt nêm cho thấm gia vị rồi cho đậu hũ miếng vuông vào xào cùng dưa chua. Nêm nếm gia vị cho món đậu hũ kho dưa chua vừa miệng thì tắt bếp, múc đậu hũ kho dưa chua ra dĩa, dọn dùng nóng cùng cơm trắng dẻo ngon.