Bày nguyên liệu. Bò thấm khô, cắt lát mỏng. Ướp bò với 1 muỗng cà-phê hạt nêm, ½ muỗng cà-phê tiêu, 1 muỗng cà-phê dầu ăn, ½ muỗng cà-phê nước tương, hành lá, tỏi băm. Tiếp đến cho mè vào trộn đều, để 15 phút cho thấm gia vị. Sau đó dùng sả xiên thịt thành que rồi cho lên lò nướng hoặc áp chảo cho chín đều. Pha nước chấm: 2 muỗng canh nước mắm, 3 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước cốt chanh, tỏi và ớt băm vào khuấy đều. Dọn bò xiên sả nướng mè ăn kèm bánh hỏi.