Nguyên liệu cho món ăn bao gồm: Cá lóc rửa sạch, thấm khô. Bông thiên lý rửa sạch để ráo. Ớt sừng thái lát xéo. Cho cá lóc lên đĩa. Thêm hạt nêm, tiêu, hành lá, bông thiên lý, ớt sừng lên và rưới thêm 1 muỗng canh nước mắm. Đem hấp cá khoảng 7 phút cho chín. Lấy cá lóc hấp mắm nhĩ, bông thiên lý ra. Pha nước mắm: 1 muỗng cà phê nước mắm, 2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê tiêu khuấy tan gia vị. Khi ăn rưới hỗn hợp nước mắm lên, dùng nóng với cơm trắng rất ngon.