Móng giò heo rửa nước lạnh, nhúng qua nước sôi, dùng dao cạo sạch, chặt miếng vừa ăn. Bí đỏ gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn.

Hành lá, rau mùi nhặt rửa sạch, cắt nhỏ như hình bên. Đậu phộng ngâm qua nước lạnh khoảng 20 phút cho mềm.

Cho móng giò heo, đậu phộng vào nồi, đổ nước vào ngập mặt móng giò heo, thêm 1 muỗng cà phê muối, hầm nhừ khoảng 30 phút.

Khi giò heo đã mềm, cho tiếp bí đỏ vào cùng. Nêm 1 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê hạt nêm cho vừa ăn.

Tắt bếp, rắc rau mùi, hành lá vào. Cho món ăn ra tô, bạn đã có thể thưởng thức ngay cùng với cơm rồi!