Cắt chanh lấy phần múi chanh và nước chanh vào nồi nước, đường ( nếu làm tắc thì chỉ lấy phần nước tắc thôi cũng được). Bắt lên bếp nấu khoảng 10 phút cho đường tan và đặc lại thành siro là đạt. Ngâm Gelatin trong nước lạnh. Sau đó cho gelatine vào phần siro chanh còn nóng ấm, khuấy đều cho gelatine tan hoàn toàn. Múc một ít sữa chua cho vào phần siro, dùng phới lồng cầm tay khuấy đều, sau đó cho tất cả hỗn hợp trên vào phần sữa chua còn lại trộn đều. Kem tươi đánh bông cùng đường bột rồi trộn cùng với hỗn hợp sữa chua theo thao tác fold . Khi tất cả hoà quyện, ta múc hỗn hợp vào ly và cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 tiếng. Sau đó mang ra trang trí và thưởng thức.