Khoai tây gọt vỏ rửa sạch.Luộc chín và nghiền nhuyễn khoai.Trộn đều khoai tây với trứng, bột bắp, sữa không đường, muối, tiêu.Cho hỗn hợp vừa trộn vào túi bắt kem.Tạo hình xoắn ốc và chiên vàng.