Khoai lang gọt vỏ, đem đi hấp và nghiền nhuyễn.Hòa 12g men nở, 125g bột mỳ và nước ấm vào với nhau trộn đều.Để ủ 30 phút.Thêm khoai lang nghiền, mật ong, muối, trứng, bơ đun chảy và 281g bột mì vào cùng với hỗn hợp men rồi nhào bột.Ủ bột 23 tiếng cho bột nởLấy bột ra lăn rồi cắt thành miếng , nặn viêntròn phết trứng lên trên bánh.Bật lò 205 độ C nướng trong vòng 1517 phút. Cuối cùng, bạn lấy bánh ra và thưởng thức nhé!