Cùi bưởi ngâm nước muối 45h cho bớt đắng sau đó rửa sạch vắt nướcđem luộc qua. Sau đó, bạn ướp đường, chờ cho đường tan hết ta đem sên trên chảo với lửa vừa 45 phút rồi đem luộc chín và vớt ra cho vào âu nước lạnh khoảng 10#039;.Làm trân châu: trộn 100gr bột năng với bột nếp và 85 ml nước sôi rồi nhào thành khối bột mịn. Nặn bột thành hình tròn rồi đem luộc chín.Vớt trân châu cho vào nước lạnh để ko bị dính.Đỗ xanh ngâm nước ấm 30 phút rồi đem nấu chín với 1,2 l nước.Bạn hòa 100gr bột năng, nước cốt dừa, đường tuỳ khẩu vị với 50 ml nước rồi đổ từ từvào với đỗ xanh quấy đều cho không bị vón cục. Sau đó cho trân châu vào để nguội rồi cho cùi bưởi vào. Cuối cùng, bạn múc ra bát và thưởng thức nhé!