Chuẩn bị các nguyên liệu.Bạn cho thịt vào tô. Thêm nước mắm, bột ngọt, đường, bột chiên giòn và tương ớt vào.Trộn đều thịt với gia vị. Ở một số công thức, người ta còn cho 1/2 quả trứng đánh đều vào cùng với thịt để lớp vỏ khi rán có màu vàng hơn.Bạn đổ dầu vào đun cho nóng. Khi dầu nóng, ta thả thịt vào rán ngập dầu.Bạn rán cho đến khi phần vỏ miếng thịt chuyển màu vàng nâu và giòn lại thế này nhé!Lấy thịt ra, thấm cho ráo dầu rồi xắt thành miếng.